Biohof Hirschvogel

Seit letzter Woche könnt ihr bei uns die ersten Kartoffeln des Jahres kaufen. Diese kommen vom Hatzlhof, Fam. Hatzl aus Esting. Damit Kartoffeln schon jetzt zum Ernten sind, muss man einiges an Zeit und Arbeit investieren: Schon anfangs des Jahres werden die Kartoffeln in kleinen Kisten gefüllt und dann im Gewächshaus mit Hilfe von Licht und Wärme zum Keimen gebracht, so dass sie im zeitigen Frühjahr gelegt werden können. Am Acker werden sie mit Fliesen abgedeckt um genügend Wärme in die Dämme zu bekommen. Diese großen Stoffbahnen müssen zum Unkrauthacken aber wieder zur Seite geräumt und später auch wieder zurück auf die Kartoffel gebracht werden. Also ihr seht, es ist einiges zum tun um schon  im Juni die ersten Frühkartoffeln zu bekommen. Aktuell haben wir die Sorte Colomba, Kochtyp vorwiegend festkochend. Da Frühkartoffeln noch nicht lagerfähig sind, baldmöglichst verbrauchen!

Ab sofort bei uns im Laden erhältlich: ☆ Süsse Leckereien von "Biokostbarkeiten" aus München. Die kleinen Küchlein und Kekse werden von der Konditorin Anna-Safaa Berger mit regionalen Zutaten (soweit es möglich ist) hergestellt. ☆ Neue Milchreissorte von der "Hofmanufaktur Chiemgaukorn": Milchreis Himbeere: Einkorn, Rübenzucker und getrocknete Himbeeren. Mehr braucht es nicht für dieses leckere Gericht. ☆ Von "Waldis Haselnüsse" aus Machtenstein gibt es jetzt Haselnussmus. Die Nüsse werden geröstet und dann geschält/ungeschält zerkleinert. Keine weiteren Zusätze, also Nuss pur!

Die Spargelsaison ist für dieses Jahr leider schon zu Ende. Dafür sind wir jetzt mitten in der Beerenzeit: -》Frische Erdbeeren und ab jetzt auch Himbeeren vom Biohof Heitmeier aus Altomünster! -》Immer ab Donnerstag. Solang der Vorrat reicht!

Auf keinem Grillabend sollten diese leckeren Grillsoßen von Münchner Kindl-Senfmanufaktur aus Fürstenfeldbruck fehlen: > Dirty Harry- Soßen als Hot Curry, Honey Mustard und die prämierte BBQ Soße > Grillinger Soßen als Salsa, BBQ und Asia Auch super als kleines Mitbringsel zur Grillfeier!