Hokkaidokürbisse
Der Hokkaidokürbis ist ein super Wintergemüse, denn er bringt mit seinem knallorangem Aussehen Farbe in den oft grauen Alltag.
Neben viel Beta- Karotin (wandelt der Körper in Vitamin A um) enthält er noch reichlich Vitamin B1, B2, B6, C, E, Folsäure, Magnesium, Eisen und Phosphor. (Quelle: eatsmarter.de)
Ein weiterer Pluspunkt für den Hokkaidokürbis ist, dass man ihn nicht schälen muss, denn die Schale kann mitverzehrt werden
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Neben viel Beta- Karotin (wandelt der Körper in Vitamin A um) enthält er noch reichlich Vitamin B1, B2, B6, C, E, Folsäure, Magnesium, Eisen und Phosphor. (Quelle: eatsmarter.de)
Ein weiterer Pluspunkt für den Hokkaidokürbis ist, dass man ihn nicht schälen muss, denn die Schale kann mitverzehrt werden
Unser Kürbis kommt direkt vom Kinaderhof der Familie Burghart in Oberbachern (Lkr. Dachau). Der Familienbetrieb wird schon seit Generationen von der Familie Burghart geführt und ist Mitglied bei BIOLAND. Neben Kürbisse bekommen wir von ihnen im Sommer auch unsere leckeren Tomaten.
Der Hokkaidokürbis ist sehr vielsetig einsetzbar in der Küche: Neben Suppen, Eintöpfen, Aufläufe kann man auch Soßen, Aufstriche, Füllungen und vieles mehr aus ihm zubereiten.
Hier zwei Rezepte zum nachkochen:
