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Bericht über unseren Hof

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Das Onlinemagazin "Grüß Gott" war dieses Jahr zu Besuch auf unserem Hof in Maisach. Darüber haben sie einen Bericht geschrieben, der nun online ist.   Hier der Link zum ganzen Artikel:  "Grüß Gott!" - Biohof Hirschvogel Viel Spaß beim Lesen!

Ostern kann kommen...

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Seit gestern haben wir wieder die leckeren Bio-Ostereier der Familie Egger aus Salgen in unserem Hofladen 🐰 Demnächst gibts dann auch wieder Osterfladen, Osterlämmer,... der Bäckerei Polz. Natürlich haben wir auch genügend Eier zum selber färben vorrätig. Dieses Jahr auch helle Eier von unseren Zweinutzungshühnern🥚🥚🥚 Schaut doch bei uns im Hofladen vorbei🐰 🌞 🐰
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  Das passende Rezept, wenns draußen ungemütlich wird☁⛆⛈ Grünkohl-Kürbis-Gnocchi-Pfanne Zutaten: für 3-4 Personen Aus unserem Hofladen: - 400g Grünkohl - 1 kleinerer Hokkaidokürbis - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 60g Sonnenblumenkerne - 3 EL Creme fraiche - Bratöl   Weitere Zutaten: - 600g Gnocchi - Salz, Pfeffer Zubereitung: ca. 30 min,   G   1) Grünkohl waschen, grobe Blattrippen herausschneiden, Blätter kleinschneiden und im kochenden Wasser kurz blanchieren 2.   2)Zwiebel, Knoblauch und Kürbis klein schneiden und in der Pfanne mit etwas Bratöl ca. 10min bei mittlerer Hitze anbraten 3.   3) Kerne und Grünkohl hinzugeben und nochmal einige Minuten mitanschwitzen 4.   4) Währenddessen Gnocchi in einer weiteren Pfanne anbraten 5.   5) Gnocchi dann zum Gemüse geben, mit dem Creme fraiche verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken

NEU- Eier vom Zweinutzungshuhn

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Seit kurzem haben wir einige Zweinutzungshühner mit in unserer Hühnerschar.  Ihr erkennt sie gut an ihrem weißen Gefieder und an den cremefarbenen Eiern. Es handelt sich dabei um die "Rasse" Coffe& Cream der Ökologischen Tierzüchtung.   Was sind Zweinutzungshühner? Zweinutzungshühner sind Hühner, die wie früher für zwei verschiedene Zwecke genutzt werden. Die Hennen legen Eier. Die Hähne, und zu gegebener Zeit auch die Legehennen, werden für ihr schmackhaftes Fleisch geschlachtet. Heute sind Zweinutzungshühner besonders, da sich die Geflügelzucht seit vielen Jahren auf zwei verschiedene Hochleistungslinien konzentriert. Zum einen werden Hühner mit Fokus auf maximale Legeleistung und zum anderen Hühner mit maximaler Fleischleistung gezüchtet. Diese hohe Effizienz bedingt entsprechende „Berufskrankheiten“ und das Phänomen des Kükentötens, da die männlichen Tiere der Legerichtung keine Eier legen und kaum Fleisch ansetzen, was sie wirtschaftlich unattraktiv macht. Die Zw

Frohe Weihnachten!

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  Wir wünschen euch allen schöne Weihnachten und erholsame Feiertage! 🎄⭐🧧   Unsere Heckrinder im Schneegestöber❆⛄❄   Über die Feiertage hat der Hofladen geschloßen!  Von Mittwoch 27.12- Sa 30.12 haben wir wie gewohnt geöffnet. Anschließend haben wir vom 1.1.24 bis einschließlich 17.01.2024 geschloßen.  Ab Donnerstag 18.01.2024 haben wir wieder wie gewohnt geöffnet.

Heute ist Herbstbeginn!

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🍂🍁🍂 Es gibt wieder viele leckere Herbstprodukte aus unserer Region!🍂🍁🍂 > frisch geerntetes Gemüse wie Kartoffeln, Kraut, Rüben, Zwiebeln uvm.🥔🌽🧅 > frisches Obst wie Äpfel und Birnen 🍎🍐🍎 > Suppen-  Hühnersuppen, Gulaschsuppe, Gemüsesuppen🍜   Kommt vorbei- Dienstag bis Freitag 16- 19 Uhr und Samstag 10-14 Uhr!

NEU- WhatsApp

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 Ab sofort könnt ihr uns auch über WhatsApp erreichen! Unsere Nummer ist 0152/07050865🖁 Hier könnt ihr uns jederzeit eine Nachricht mit euren Fragen, Bestellungen, etc schicken. Wir versuchen euch schnellst möglich zu antworten. Wir freuen uns auf eure Nachricht 😊

Brathendl- Vorbestellung

 Der nächste Termin für unsere Bio- Brathendl ist ca November 2023 .  (Genauer Termin wird dann noch bekannt gegeben)   Warum Brathendl von unserem Biohof🐔?  > Unsere Tiere werden in kleinen Gruppen gehalten > Sie haben viel Platz im Stall und können täglich ins Grüne > Das Futter kommt von einer Bio- Futtermühle aus der Region und ist natürlich gentechnikfrei und ohne Medikamente. > Die Tiere werden in der Nähe von einem Familienbetrieb geschlachtet, ohne lange Transportwege und Wartezeiten > Durch langsames Wachsen, bestes Futter und viel Bewegung schmeckt das Fleisch besonders lecker und saftig Vorbestellungen werden ab sofort per Email oder über den Online-Laden angenommen. Bei Fragen könnt ihr uns auch per Email erreichen. @ hirschvogels.hofladen@gmx.de Für Schnellentschlossene gibts im August noch einen 10% Frühbestellerrabatt .