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Bericht über unseren Hof

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Das Onlinemagazin "Grüß Gott" war dieses Jahr zu Besuch auf unserem Hof in Maisach. Darüber haben sie einen Bericht geschrieben, der nun online ist.


Herzhafte Rezeptidee: Parmesan- Muffins

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Herzhafte Rezeptidee: Parmesan- Muffins

Zutaten für 12 Muffins:
Gibt´s im Hofladen ✔️
200 g Kirschtomaten ✔️ 100 g fein geschnittener Parmaschinken  (Alternativ: Putenschinken ✔️) 250 g Magerquark ✔️ 70 ml Milch ✔️ 2 Eier ✔️ 300 g Mehl ✔️

80 ml Olivenöl  2 TL Backpulver 75 g Parmesan (10 Zweige Rosmarin)

Das ganze Rezept findet ihr hier: https://www.rosyandgrey.de/herzhafte-parmesan-muffins-mit-…/

Rezeptidee: Ofengemüse mit Feta und Kräuterquark

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Rezeptidee: Ofengemüse mit Feta und Kräuterquark


Einer meiner absoluten Lieblingsrezepte, da es wenig Aufwand benötigt und super lecker ist.
Zutaten für zwei Portionen:
Gibt´s im Hofladen ✔️ 1 Zucchini ✔️3 Rote/Orange/Gelbe Paprika✔️ 3 EL Quark ✔️1 EL Joghurt✔️ Kräutergewürz Rosmary ✔️
Feta, Pfeffer, Olivenöl
Und so geht’s:
Den Ofen auf 180 Grad Ober-Unter-Hitze vorheizen. Das Gemüse waschen und in Würfel schneiden. In eine Ofenform geben, Olivenöl darüber träufeln, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Ca. 15 Minuten im Ofen backen. Den Feta darüber streuen und noch einmal für 5 Minuten im Ofen backen. In einer Schüssel Quark, Kräuter und Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.  Das Ofengemüse mit dem Kräuterquark servieren und genießen.

Lasst es euch schmecken!

Habt ihr schon mal den feinen Biersenf probiert?

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Produktvorstellung: Der Biersenf


Das sagt "Münchner Kindl Senf": TRADITION versetzt mit REGIONALITÄT! Unser Giesinger Biersenf, ist ein kräftiges Produkt mit Schmackes, produziert aus einem  eigens hergestellten Bier Sud der Giesinger Brauerei. Er harmoniert zu den typisch  bayerischen Fleisch-und Wurstgerichten, sowie zum Verfeinern von Soßen, die passend  dazu am Besten mit einem guten Bier genossen werden.“
Unser Tipp: Eignet sich super als Mitbringsel zum Weißwurstfrühstück oder auch  als kleines Geschenk für alle Bierliebhaber! Kauf regional! ❤️

Die Kirschsaison hat begonnen!

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Die Kirschsaison hat begonnen!

 Ab sofort gibt es bei uns leckere Bio- Kirschen zu kaufen!Und hier gleich eine passende Rezeptidee: Kirsch- Topfen Kuchen!❤️


Zutaten für ein Backblech:

Aus unserem Hofladen:
- 260g Mehl ☑️
- 250g Butter ☑️
- 250g Haselnüsse ☑️
- 7 Eier ☑️
- 3 EL Milch ☑️
- 1 kg frische Kirschen ☑️
- 400g Topfen ☑️

Weitere Zutaten:
- 350g Zucker
- 1 Päck. Backpulver
- 1 Prise Salz

Zubereitung: 
1. Kirschen putzen und entsteinen
2. 125g Haselnüsse in der Küchenmaschine vermahlen, die restlichen Nüsse (125g) in der Küchenmaschine klein hacken
3. 200g Butter schaumig rühren; 200g Zucker und Salz dazugeben
4. 3 Eier, 230g Mehl, Backpulver, gemahlene Nüsse, Milch verrühren und aufs gefettete Backblech geben
5. Restliche Eier (4Stk) trennen; Eischnee steif schlagen
6. Eidotter mit restlichen Zucker(150g) schaumig schlagen; restliche Mehl (30g), Topfen, gehackte Nüsse unterrühren, dann den Eischnee unterheben
7. Die Masse auf den Teig streichen und mit Kirschen bestreuen
8. Restlichen Butter (50g) in…

Aktuelles aus der Landwirtschaft: Unkraut hacken

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Unkraut hacken auf unserem Soja- Feld in Hebertshausen!


Konventionell VS Biologisch: 

In der konventionellen Landwirtschaft wird Unkraut oft mit chemischen Mitteln beseitigt. 


In der biologischen Landwirtschaft ist dies nicht erlaubt und somit wird mit dem Hackgerät gearbeitet.



Zur Info: 
Der Bio- Soja ist ein fester Bestandteil in unserem Hühnerfutter und ist somit ein 
regionaler Eiweißlieferant für unsere Hühner!

Frische Bio- Gockerl aus eigener Haltung!

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Es gibt bald wieder frische Bio- Gockerl aus eigener Haltung! Ihr könnt diese in...

KAMMERBERG 29.07 von 17-19 Uhr
Münchner Str. 11, (Lk. Fahrenzhausen)

HEBERTSHAUSEN 30.07 von 17-19 Uhr
Johann-Hechenberger-str.11, Hebertshausen

MAISACH 30.07-1.8 von 16-19 Uhr
Biohof Hirschvogel, Maisach

abholen.
Solltet ihr ein frisches Gockerl (13€/kg, Gewicht circa 2,5- 3kg) haben wollen, bestellt am Besten per E-Mail (hirschvogels.hofladen@gmx.de) vor!

Für die schnelle Küche: Einkorn- Zitronenkuchen

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Für die schnelle Küche: Einkorn- Zitronenkuchen


Ihr müsst nur noch Butter, Eier und Milch hinzufügen und schon habt ihr im Handumdrehen 


einen leckeren Zitronenkuchen gezaubert!
Kauf regional! ❤️