Das passende Rezept, wenns draußen ungemütlich wird☁⛆⛈
Grünkohl-Kürbis-Gnocchi-Pfanne
Zutaten: für 3-4 Personen
Aus unserem Hofladen:
- 400g Grünkohl
- 1 kleinerer Hokkaidokürbis
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 60g Sonnenblumenkerne
- 3 EL Creme fraiche
- Bratöl
Weitere Zutaten:
- 600g Gnocchi
- Salz, Pfeffer
Zubereitung: ca. 30 min,
G 1) Grünkohl waschen, grobe Blattrippen herausschneiden, Blätter kleinschneiden und im kochenden Wasser kurz blanchieren
2. 2)Zwiebel, Knoblauch und Kürbis klein schneiden und in der Pfanne mit etwas Bratöl ca. 10min bei mittlerer Hitze anbraten
3. 3) Kerne und Grünkohl hinzugeben und nochmal einige Minuten mitanschwitzen
4. 4) Währenddessen Gnocchi in einer weiteren Pfanne anbraten
5. 5) Gnocchi dann zum Gemüse geben, mit dem Creme fraiche verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
