Biohof Hirschvogel

Nachdem es endlich mal aufgehört hat zu regnen und der Boden wieder befahrbar ist, konnten wir nun mit der Kartoffelernte starten 🚜🥔🥔🥔🥔🥔  Wir haben dieses Jahr wieder die Sorten Mariola und Allians angebaut. Diese wirds dann in ca. 1-2 Wochen auch wieder in unserem Laden zu kaufen geben.🛒 Hoffen wir auf weiter so gutes Wetter, damit wir die Kartoffeln gut nach Hause bringen 🌞

  Es gibt einen neuen Termin für unsere frische Bio- Hendl.   1. Termin: größere Hendl, ca 2,7kg, 13 €/kg - Montag 23.08.2021 Verkauf in Hebertshausen 17- 19 Uhr - Dienstag 24.08.2021 Verkauf in Kammerberg 16- 18 Uhr - Mi - Fr 25-27.08.2021 Verkauf in Maisach 16- 19 Uhr  2. Termin: kleinere Hendl, ca 1,7kg, 15 €/kg - Montag 13.09.2021 Verkauf in Hebertshausen 17- 19 Uhr - Dienstag 14.09.2021 Verkauf in Kammerberg 16- 18 Uhr - Mi- Fr 15- 17.09.2021 Verkauf in Maisach 16- 19 Uhr Beim 2. Termin gibt es auch wieder frische Suppenhühner.   Zur Vorbestellung einfach eine Email an hirschvogels.hofladen@gmx.de.      

      Nach längerem Suchen haben wir jetzt endlich wen gefunden, der uns wieder ganzjährig mit Äpfeln beliefen kann: Die Erzeugergemeinschft Ökobo vom Bodensee   Hier haben sich einige Bio- Obstbauern um den Bodensee zusammengeschloßen um gemeinsam ihr Obst zu vermarkten. Wir werden jetzt regelmäßig von ihnen mit Äpfel und Obst der Saison beliefert (aktuell gibts noch Zwetschgen, später noch Birnen)  Mehr Infos findet ihr auch auf ihrer Homepage:  www.oekobo.de Wir freuen uns, dass wir euch jetzt wieder auch mehr Obst bei uns im Hofladen anbieten können.

 Dieser Frischkäse- Kuchen ist schnell gemacht und mit Beeren garniert eignet er sich super für die Kaffeerunde im Sommer.   Frischkäse- Kuchen (ohne Backen) Zutaten: für eine runde Springform Aus unserem Hofladen:             -     175g Butter -     500g Frischkäse natur -     250g Joghurt (Natur, Frucht oder auch gemischt) -     70g Zucker Weitere Zutaten: -           200g Kekse -           5 Blätter Gelatine oder 2 Beutel Gelatinefix -           Obst nach Belieben Zubereitung: 1.    Butter in einen Topf geben und langsam erwärmen; währenddessen Kekse zerbröseln 2.   Beides vermengen, in die gefettete Springform geben und flach drücken; ca 30 min im Kühlschrank kalt stellen 3.   Währenddessen Frischkäse und Joghurt verrühren und die Gelatine nach Anweisung mit der Masse verrühren; anschließend noch den Zucker unterrühren 4.   Die Masse auf den Bode

 

 In den letzten Wochen haben wir das gute Wetter ausgenutzt und waren fleißig am Acker draußen. Hier ein paar Bilder vom Kartoffel legen: Wir haben wieder die beliebten Sorten Allians und Mariola gelegt. Wenn alles gut geht, gibts dann ab Herbst wieder unsere hofeigenen Biokartoffeln.

 Es gibt ab sofort wieder Bio- Spargel vom Spargelhof Heitmeier aus Altomünster. Aktuell haben wir weißen und grünen Spargel da. Immer Donnerstag und Freitag frisch vom Biohof.   Passend dazu haben wir auch Weißwein vom Bio- Weingut Rothe aus Franken und leckere Sauce hollandaise von Emils aus Freiburg.