Biohof Hirschvogel

  Das passende Rezept, wenns draußen ungemütlich wird☁⛆⛈ Grünkohl-Kürbis-Gnocchi-Pfanne Zutaten: für 3-4 Personen Aus unserem Hofladen: - 400g Grünkohl - 1 kleinerer Hokkaidokürbis - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 60g Sonnenblumenkerne - 3 EL Creme fraiche - Bratöl   Weitere Zutaten: - 600g Gnocchi - Salz, Pfeffer Zubereitung: ca. 30 min,   G   1) Grünkohl waschen, grobe Blattrippen herausschneiden, Blätter kleinschneiden und im kochenden Wasser kurz blanchieren 2.   2)Zwiebel, Knoblauch und Kürbis klein schneiden und in der Pfanne mit etwas Bratöl ca. 10min bei mittlerer Hitze anbraten 3.   3) Kerne und Grünkohl hinzugeben und nochmal einige Minuten mitanschwitzen 4.   4) Währenddessen Gnocchi in einer weiteren Pfanne anbraten 5.   5) Gnocchi dann zum Gemüse geben, mit dem Creme fraiche verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken

 Dieser Frischkäse- Kuchen ist schnell gemacht und mit Beeren garniert eignet er sich super für die Kaffeerunde im Sommer.   Frischkäse- Kuchen (ohne Backen) Zutaten: für eine runde Springform Aus unserem Hofladen:             -     175g Butter -     500g Frischkäse natur -     250g Joghurt (Natur, Frucht oder auch gemischt) -     70g Zucker Weitere Zutaten: -           200g Kekse -           5 Blätter Gelatine oder 2 Beutel Gelatinefix -           Obst nach Belieben Zubereitung: 1.    Butter in einen Topf geben und langsam erwärmen; währenddessen Kekse zerbröseln 2.   Beides vermengen...

                                        Wie wärs mal mit Zuckerhut? Zuckerhut hat eine herb-bittere Note und komplettiert hervorragend winterliche Salatmischungen. Zuckerhut kann nicht nur roh, sondern auch gegart, gratiniert, gegrillt oder gekocht als Beilagengemüse gegessen werden.Zuckerhut hat bei uns im Winter Saison. Wir bekommen unseren Zuckerhut von der Bioland- Gärtnerei Hecker aus Olching.     Hier ein leckeres Rezept: Nudeln mit Zuckerhut-Sahne- Sauce. Ihr braucht (für 4 Personen) > aus unserem Hofladen: 600g Nudeln, 2 Zuckerhut, 2 Becher Sahne, 2 Zwiebeln > weitere Zutaten: 2 Knoblauch Zehen, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe Zubereitung: Den Strunk vom Zuckerhut entfernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten. Zuckerhut dazugeben und kurz mitanbraten. Dann mit...

Hier  ist für euch ein leckeres Rezept: Kürbis-Feta Törtchen! (Portionen für 12 herzhafte Törtchen,  Zeit: Ca. 40 Minuten) 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal 150g Feta Käse 250g Kürbis 1 Zwiebel  1 Knoblauchzehe 1 EL Münchner Kindl Chili Senf  ( 2 Zweige Thymian)  100g Sahne  1 Ei  Etwas Muskatnuss Salz & Pfeffer Etwas Olivenöl ______________________________________________________ Zubereitung: 1. Den Blätterteig in zwölf Vierecke schneiden, das Muffin Blech mit dem Olivenöl bestreichen und die Vertiefungen mit je einem Teigstück auslegen. Den Ofen auf 180°C vorheizen. 2. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden, ebenfalls Kürbis & Feta klein Würfeln. Knoblauch klein schneiden oder reiben.  3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten, anschließend den Knoblauch und den Kürbis dazugeben und kurz mit braten. ...

KEINE Zusatzstoffe - KEINE Konservierungsmittel - KEINE Geschmacksverstärker –  nur pure beste Bio-Zutaten aus möglichst regionaler Herkunft: Urkorn-Risotto von "Chiemgaukorn"​. ❤️ Dazu wird noch benötigt: Nur Wasser zum Aufkochen, nach Geschmack evtl. Weißwein zum Ablöschen und frische Pilze oder Gemüse und Parmesankäse zum Verfeinern. Kauf regional  ♡ ❤️

Dieser Kuchen ist schnell gemacht und schmeckt einfach super lecker. An lauen Sommerabenden darf der "Kirsch Clafoutis" bei mir einfach nicht fehlen! Zutaten: 160 g Mehl  4 große Eier  400 mL Milch  etwas Butter für die Form  500 g Kirschen  90 g Zucker 2 Päckchen Vanille Zucker 1 Prise Salz Und so geht’s: 1. Die Kirschen entkernen oder die Schattenmorellen abtropfen. 2. Die Form einbuttern und mit einem Päckchen Vanillezucker bestreuen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. 3. Mehl, Salz, Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker vermischen und die Eier unterrühren. 4. Die Milch nach und nach zugeben und zu einem glatten Teig rühren. 5. Die Kirschen (Schattenmorellen) in die Form geben und den Teig darüber schütten. 6. Die Form in den Ofen schieben und den Clafoutis bei 200 Grad ca. 35 Minuten goldbraun backen. Viel Spaß beim Backen! (Bild und Rezept von Rosy & Grey)

Zutaten für bayerischen Obazda: 💁🏼 1 EL Münchner Kindl Giesinger Bier Senf ✔️ 100g Butter  ✔️ 2 EL Schnittlauchröllchen 100g Brie 100g Romadur 1 Schalotte 1 Prise Salz, Pfeffer, Paprikapulver 1 Messerspitze geriebener Kümmel Brie, Romadur, Butter und die Schalotte in kleine Würfel schneiden. Danach wenn alle Zutaten Zimmertemperatur angenommen haben, mit einer Gabel leicht zerdrücken und zusammen mit dem Münchner Kindl Giesinger Bier Senf gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver nach Belieben abschmecken und im Kühlschrank kalt stellen.

Und das braucht ihr für 12 Parmesan-Muffins mit Tomaten und Parmaschinken:  10 Zweige Rosmarin  200 g Kirschtomaten  100 g fein geschnittener Parmaschinken  250 g Magerquark 70 ml Milch  2 Eier  300 g Mehl  80 ml Olivenöl  2 TL Backpulver 75 g Parmesan Die Hälfte der Rosmarinzweige waschen, Nadeln von den Stielen zupfen und klein hacken. Den Parmesan reiben. Die Kirschtomaten halbieren. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.Quark, Eier, Milch und Olivenöl in einer Schüssel verrühren. Parmesan, Mehl, Backpulver und klein gehackten Rosmarin vermischen und dann unter den Teig rühren.Das Muffinblech fetten und die Hälfte des Teiges in die Mulden geben. Die Hälfte der Tomaten und jeweils eine feine Scheibe Schinken in die Mulden legen. Den Rest des Teiges einfüllen und die restlichen Tomaten und Schinken darauf legen. Die Muffins bei 200 Grad Umluft ca. 25 bis 30 Minuten backen. Am Ende noch ...

Endlich hat die Erbeeren-Zeit begonnen und hier gleich ein köstliches Rezept dazu:  Kokos-Grießbrei mit Erdbeer-Kompott. Zutaten für 2 Portionen: 250 g frische Erdbeeren  40 g Grieß   250 mL Kokosmilch  250 g frische Erdbeeren   1 Prise Zimt 50 g Zucker 1 Zitrone 10 mL Wasser Und so gelingt´s: Kokosmilch mit 15 g Zucker in einem Topf aufkochen lassen. Den Grieß bei ständigem Rühren hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Kokosgrießbrei abkühlen lassen. Währenddessen die Erdbeeren Waschen und in Würfel schneiden. In einem Topf die Erdbeeren mit 35 g Zucker, dem Saft einer Zitrone und 10 mL Wasser köcheln lassen. Das Kompott pürieren und abkühlen lassen. Den Kokos Grießbrei in kleine Gläser füllen und Erdbeer-Kompott darüber geben. Servieren und genießen! Lasst es euch schmecken! (Bild und Rezept: Rosy & Grey)

Der leckere Hof-Eintopf von "Chiemgaukorn"   ist super für die schnelle Küche. Ihr braucht nur noch heißes Wasser dazu geben und schon ist der Eintopf fertig! Nach Geschmack mit Gemüse, Kartoffeln, Fleisch oder Tofu verfeinern.  Mein Tipp: Den Hofeintopf mit Spargel verfeinern. Das schmeckt so köstlich! Kauf regional ♡

Hier ein leckeres Rezept für den Spargel  vom Spargelhof Heitmeier aus Altomünster: Aktuell können wir euch nur weißen Spargel anbieten, denn der (erntereife) grüne Spargel ist leider erfroren!

Fruchtiger Prosecco, der Vorfreude auf den Sommer macht:

Leckerer Käsekuchen aus dem Glas mit Frusamico Zitrone, hier das Rezept:

Hier noch ein leckeres Rezept von Münchner Kindl für Frusamico Granatapfel:

Frusamico ist ein fruchtig milder Essig vom Münchner Kindl aus Fürstenfeldbruck. Er passt hervorragend zu Salate, Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Desserts, Cocktails und vieles mehr. Folgende Geschmacksrichtungen gibt es : Apfel, Zitrone, Himbeere, Granatapfel. Quelle: Münchner Kindl Zum Kennenlernen gibt es Frusamico für nur 4 € bei uns im Laden! (gilt bis 18.03.2017) Hier ein leckeres Rezept von Münchner Kindl zum nachkochen: