Biohof Hirschvogel

Die Gärtnerei Hecker aus Olching beliefert uns ganzjährig mit  leckerem & frischem Bioland-Gemüse. Das Schöne an der Zusammenarbeit mit den Hecker´s ist zum einen, dass sie nur einen "Katzensprung" von uns entfernt sind und so erhalten wir von ihnen super  frisches Gemüse in bester Qualität. Zum anderen finden wir es besonders toll, dass die Hecker´s auf Plastikverpackungen verzichten.  Kauf regional ♡

Und das braucht ihr für 12 Parmesan-Muffins mit Tomaten und Parmaschinken:  10 Zweige Rosmarin  200 g Kirschtomaten  100 g fein geschnittener Parmaschinken  250 g Magerquark 70 ml Milch  2 Eier  300 g Mehl  80 ml Olivenöl  2 TL Backpulver 75 g Parmesan Die Hälfte der Rosmarinzweige waschen, Nadeln von den Stielen zupfen und klein hacken. Den Parmesan reiben. Die Kirschtomaten halbieren. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.Quark, Eier, Milch und Olivenöl in einer Schüssel verrühren. Parmesan, Mehl, Backpulver und klein gehackten Rosmarin vermischen und dann unter den Teig rühren.Das Muffinblech fetten und die Hälfte des Teiges in die Mulden geben. Die Hälfte der Tomaten und jeweils eine feine Scheibe Schinken in die Mulden legen. Den Rest des Teiges einfüllen und die restlichen Tomaten und Schinken darauf legen. Die Muffins bei 200 Grad Umluft ca. 25 bis 30 Minuten backen. Am Ende noch ...

Die Sommer-Grillsaison beginnt allmählich und da dürfen natürlich nicht die  feinen Grillsaucen von „Münchner Kindl Senf“ fehlen! PS: Mein Favorit ist übrigens die rauchige BBQ-Soße! Habt ihr auch einen Favorit? Wir wünschen euch einen guten Start in die Grillsaison.