Biohof Hirschvogel

Diesen Sonntag findet bei unserem Senfhersteller ein Tag der offenen Tür statt. Wann?      11.09.2016 11- 18 Uhr Wo?        Liebigstr 15, FFB (Hasenheide) Was ist geboten?      Führungen durch die Produktion                             Senfherstellung live                             Essen, Trinken und Musik                             Unterhaltung für Kinder                             Regionaler Herstellermarkt       ...

Seit kurzem gibt es wieder Spargel und Erdbeeren vom Spargelhof Heitmeier aus Lichtenberg/Altomünster (Lkr. Dah). Die Saison von Spargel ist noch bis ca. Ende Juni. Die Erdbeeren gibt es voraussichtlich bis Ende Juli!     

Endlich ist es soweit: Ihr könnt ab sofort im Hofladen unsere Suppenhühner kaufen!

Am FREITAG, den 15.01.2015 , gibt es KEINE Bedienzeiten (16-19Uhr) ! Der Selbestbedienungsladen hat aber natürlich geöffnet! Danke für euer Verständnis!

Von der Gärtnerei Hecker aus Olching bekommen wir seit dieser Woche frischen Bio- Blattspinat. Hier ein schnelles und leckeres Gericht zum nachkochen. Die meisten der Zutaten bekommt ihr sogar in unserem Hofladen:   Spinat- Frischkäse- Soße Zutaten: für 4 Personen - 2 Zwiebeln - 1 Knoblauchzehe - 600 g Spinat - 20 g Butter - 70 g Sahne - etwas Milch - 200 g Frischkäse - Salz, Pfeffer, Zucker, Muskatnuss, Zitronensaft   Zubereitung: ca. 30 min - großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen - Währenddessen Spinat verlesen, dicke Blattstiele entfernen, waschen - Zwiebeln und Knoblauchzehen klein schneiden - wenn Wasser kocht, Prise Salz dazugeben und darin Spinat 2 Minuten blanchieren; anschließend abgießen, mit kalten Wasser abschrecken und abkühlen, damit Farbe erhalten bleibt - Spinat grob hacken - in Pfanne Butter zerlassen, darin Zwiebel und Knoblauch glasig andünsten, dann Spinat mit kurz andünsten - Sahne zugießen, Frischkäse unter...

Noch ein interessanter Artikel und zugleich Buchempfehlung aus dem ENORM- Magazin: "Das gefährliche Spiel mit dem billigem Essen! Niemals zuvor waren Lebensmittel in so großer Fülle verfügbar wie heute – und doch wird unsere Ernährung immer eintöniger. Zwei Autoren sind zu den Brennpunkten der Lebensmittelproduktion gereist. Ihr Fazit: Die Situation ist schlimm, aber nicht hoffnungslos – denn es gibt in allen Regionen der Welt auch Positivbeispiele." Hier der ganze Artikel  oekom verlag

Interessanter Artikel aus dem ENORM- Magazin: "Nehmt eure Essen selbst in die Hand! Gute Lebensmittel, enkeltaugliche Landwirtschaft: eine kleine Anleitung in sieben Schritten!" Hier der ganze Artikel